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Scienziati sostengono che le persone a 30/40 anni potrebbero subire ictus e demenza a causa del cibo spazzatura.

I ricercatori hanno detto che la cosiddetta 'dieta caffetteria', ad alto contenuto calorico, ricca di zuccheri e sale, crea una 'bomba ad orologeria di problemi di salute' che è innescata. Ciò aumenta notevolmente la possibilità sia di ammalarsi che di morire in età più giovane.

Un esperimento che ha coinvolto topi sedentari alimentati con una dieta comune a base di cibo spazzatura (con biscotti, salumi, dolci e bibite cariche di zucchero) ha dimostrato di alzare i livelli di colesterolo, glicemia, pressione arteriosa e provocato obesità dopo appena due mesi.

Gli animali avevano un'età equivalente più o meno a 16/22 anni negli esseri umani al momento dell'insorgenza della malattia, secondo il Dr. Dale Corbett, ricercatore e direttore scientifico dell'Heart and Stroke Foundation Centre for Stroke Recovery di Ottawa in Canada. Egli ha detto: 'Credo che presto inizieremo a vedere le persone a 30/40 anni con ictus e demenza, a causa di questa dieta fatta di cibo spazzatura. I giovani avranno problemi importanti e gravi molto presto nella vita'.

Durante la prova di laboratorio, i topi avevano una quantità illimitata di pellet nutrizionali e cibi spazzatura comuni, ma 'preferivano di gran lunga' i secondi. Il dottor Corbett sottolinea l'importanza di prevenire l'ictus e le malattie cardiache con un regolare esercizio fisico e una dieta equilibrata. Dice: 'Se continuiamo a vivere e mangiare in questo modo, allora ognuno di noi sarà una bomba a orologeria di problemi di salute'. Il Dr Mark Bayley, co-presidente del Canadian Stroke Congress e direttore medico del programma di riabilitazione neurologica a Toronto, ha detto: 'Non possiamo permetterci di continuare a fare cattive scelte nutrizionali. Questa nostra dieta ci sta uccidendo'.

Oltre a mettere in guardia sui pericoli per la salute da una dieta povera, lo studio apre la porta a ulteriori ricerche. Il dottor Corbett ha detto: 'I modelli di laboratorio utilizzano spesso animali relativamente giovani, che sono più sani di noi e con diete migliori delle nostre. Tuttavia, è importante ricordare che per molte persone le conseguenze sarebbero ancora peggiori, dal momento che molte persone con ictus hanno anche problemi di salute pre-esistenti'.

Il ricerca è pubblicata sulla rivista della Heart and Stroke Foundation of Canada.

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Fonte: Materiale della Heart and Stroke Foundation of Canada, via EurekAlert!, a service of AAAS.

Pubblicato in Daily Mail Online il 2 Ottobre 2012 - Traduzione di Franco Pellizzari.

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